목차  대하 철이 다가오면 많은 분들이 신선한 해산물 요리를 기대하게 됩니다. 그중에서도 대하는 고소하고 담백한 맛으로 특히 인기를 끌고 있습니다. 대하의 제철 시기와 집에서 간편하게 만들 수 있는 다양한 요리법을 알아보겠습니다.      1. 대하의 제철 시기 1-1. 대하 철은 언제일까?  대하의 제철은 보통 9월부터 11월까지입니다. 이 시기에는 대하가 살이 가득 차고 고소한 맛이 절정에 달합니다. 한국 연안에서 잡히는 대하는 가을철에 수온이 적정 수준으로 내려가면서 활발히 성장하여 맛과 영양이 풍부해집니다.  1-2. 대하가 제철에 맛있는 이유  가을철의 환경적 요인 덕분에 대하는 최적의 성장 조건을 갖추게 됩니다. 이로 인해 대하의 살이 탱글탱글하고 단단해져 맛이 뛰어납니다. 제철 대하는 단백질..